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科技兴企——边城醋业的发展方针

湘西特产边城醋业湖南边城生物科技有限公司 2011-11-7 15:37:24

        湘西自治州边城醋业科技有限责任公司是以生产“神秘湘西牌”香醋及椪柑果醋醋饮为主的高新科技食品企业。它采用传统工艺与现代科技相结合的方式,实施“公司+科研院所+基地+农户”的发展模式。以吉首大学食品研究所为技术依托,中南大学分子药物与治疗研究所、湖南农业大学食品科学研究院以及中南林业科技大学食品科学研究院为协作单位,走出了一条属于自己的现代化科技创新道路。

        从边城醋业的发展史来看,它是一个不断进取、更新技术的企业。它并不满足于传统的香醋生产工艺,而是借助于现代科技,积极研发新产品,分析产品的成分。与中南大学分子药物与治疗研究所合作开发了新产品“神秘湘西牌”NO.1口服液,NO.1口服液已不是传统意义上的醋饮料,而是一种有利于预防“三高”的保健品。与湖南农业大学食品科学研究院合作对原香醋的成分进行了分析,其中富含有对人体有益的总酚和黄酮等抗氧化防衰老物质。与吉首大学食品科学研究所合作,立足于湘西丰富的椪柑资源,研发了椪柑果醋醋饮料。这种新型果醋饮料的出现不仅是果醋饮料史上的一大突破,还有效的解决了湘西椪柑资源过剩的问题。与中南林业科技大学食品科学研究院合作对椪柑果醋饮料的成分进行了鉴定分析,它富含维生素及对人体有益的微量元素硒等,长期饮用对人身体具有保健作用。边城醋业这种积极与科研机构合作的行为,不正体现了它注重现代化科技的企业精神吗?

         边城醋业通过与科研机构的合作,在科技创新方面取得了显著的成果:成功研发出“无盐香醋加工新技术”,该技术通过了湖南省科技成果鉴定,整体技术居国内领先,产品填补了国内空白;成功申请了12项专利,其中发明专业6项,实用新型专利6项;发表了12篇基础研究论文,在食醋领域里产生了广泛的影响。边城醋业在科技研究领域取得的丰硕成果,使它成功的通过了ISO9001:2008国际质量认证体系、ISO22000:2005国际食品安全体系认证及有机产品认证。

        企业获得了“湘西州农业产业化龙头企业”、“构建和谐社会先进企业”、“消费者信得过单位”和“消费者信得过品牌”等荣誉称号。边城醋业“以科技为重心,不断提升自主创新能力”的科技观,引导着企业的发展方向,播种下希望的种子,在实践中收获到了丰硕的果实。

                                图一:与吉首大学食品科学研究所合作获得的无盐香醋加工新技术证书

                图二:与中南大学分子药物与治疗研究所合作开发的新产品“神秘湘西牌”NO.1口服液

责任编辑: admin1
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